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有机产品到底价值如何,它们真的很健康吗?

发布于 2019/01/11 知乎每日精选
在食品安全、地球环境备受关注的今天,“有机”成了一个时髦的概念。 然而,这些产品到底价值几何,它们真的对健康大有裨益吗?生态吗?值这么高的价格吗? 十大常见的疑问,我们一一剖析。 根据欧盟法律,只有在生产过程中遵循大量特定规则的可食用产品方能定义为“有机食品”,首要禁止对象包括转基因技术、农药以及化肥。只有饲料100%达标有机标准且至少50%源自当地有机农场的禽畜,它们的肉才能被称为“有机”。严禁使用生长激素,抗生素的使用严格控制在治疗所需的最低剂量,饲养环境必须充分考虑动物“福利”。至于后期加工的产品(熟食、饼干等),则必须至少含有95%的有机成分。本文集合了对新近科学文献的调查与分析,务求让每位消费者获... 登录后阅读全文
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